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Pastas con salsa de calamares en su tinta y champiñones laminados.


Tiempo de preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Receta para: 2 personas

Ingredientes

200 gr. de pasta corta
3 champiñones grandes limpios
1 lata de calamares
1 bolsa de tinta de calamar
2 ajos
Aceite de oliva virgen
Agua
Sal

Preparación
Comienza a preparar esta receta de pasta con calamares en su tinta, echando en una cazuela amplia abundante agua y, cuando empiece a cocer, añadimos sal y un chorritín de aceite de oliva. Añadimos la pasta, la movemos y la dejamos cocer hasta que esté en su punto (al dente).

Mientras la pasta se cuece, hacemos la salsa que le dará todo el sabor al plato de pasta con calamares en su tinta. Pelamos los ajos, los cortamos en trocitos muy pequeños y los sofreímos en una sartén con una pizca de aceite. En cuanto veamos que el ajo comienza a dorarse, añadimos los champiñones laminados y les damos unas vueltas unos 2-3 minutos.

Agregamos la lata de calamares y la bolsa de tinta de calamar, y dejamos que cueza todo junto unos 4-5 minutos (si ves que se necesita un poco de agua para terminar la cocción, no dudes en añadírselo).

Una vez que la pasta está lista, la escurrimos bien y la echamos en la salsa. Rehogamos todo junto 1 minuto y servimos la original y rica pasta con calamares en su tinta en platos individuales.

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